Banh gan

Name: Banh gan
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 1.5 œuf; 10 cl lait de coco; 0.5 pincée bicarbonate de soude; 1 étoile de badiane; 50 g sucre de canne

Flan coco

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Niveau de piquant :

Temps

Préparation :

15 min.

Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

6 œufs

40 cl de lait de coco

2 pincées bicarbonate de soude

4 étoiles de badiane

200 g de sucre de canne

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6) avec, sur la grille, un moule à gâteau déposé dans un plat au bain-marie.

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait de coco avec le sucre et la badiane pendant 10 min. Retirez la badiane.

Étape 3

Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs, Versez doucement le lait de coco. Ajoutez le bicarbonate de soude.

Étape 4

Sortez le moule du four. Versez l'appareil à flan, enfournez et faites cuire pendant 1h.

Information

Ce flan est encore meilleur si vous le laissez reposer une nuit au réfrigérateur avant de le déguster.